Ich wollte mal mit den Füllungen der Whoopies experimentieren, denn immer nur mit Marshmallows gefüllt ist ja langweilig *gg*
Also, gabs letztes Wochenende Erdbeer-Joghurt Whoopies und die waren zuuuu lecker.
Ihr braucht für 10 - 12 Whoopies:
2 Tassen Mehl, 2 Teel. Backpulver, 1/2 Tasse Milch, 1
Vanillezucker, 1/2 Tasse geschmolzene Butter, 1 Tasse Zucker (ich hab
nur eine halbe genommen, weil die Füllung ja auch süß ist), 1 Ei
Für die Füllung:
100g Sahne, 200g Schokolade mit Erdbeer-Joghurt Geschmack
Wie immer erst alle flüssigen Zutaten mischen und dann die festen zugeben und zu einem glattem Teig verarbeiten.
Den Teig mit einem Spritzbeutel mit großer Lochtülle auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Bei 180° ca. 8 min backen.
Die Füllung:
Die Sahne aufkochen und die kleingehackte Schokolade unterrühren. Wenn sich alles aufgelöst hat, zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Nach ca. 1 Std. kann die Ganache mit dem Mixer aufgeschlagen werden. Wenn sie hell und cremig geworden ist, ist es perfekt.
Die Erdbeer-Joghurt-Füllung mit einem Spritzbeutel auf einen Whoopie spritzen und mit einem passenden zudecken.