turbo schnelle Obst Torte

Diese einfache Obsttorte schmeckt genauso lecker, wie sie schnell geht *hihi*

Ihr braucht dafür:

Für den Biskuitboden:

• 2 Eier
• 90 Zucker
• 100g Mehl
• 1 Teel. Backpulver

Für den Belag:

• Obst nach Wahl, ich nehm meistens eine Dose Ananas
• 2 Becher Sahne
• 2 Sahnsteif
• etwas Vanillezucker

Für den Biskuitboden, die Eier mit dem Zucker schön schaumig schlagen. Dann das Mehl vorsichtig unterheben. In einer gefetteten, gemehlten Springform den Boden bei 200° ca. 10 min backen

Während der Boden abkühlt, könnt ihr schon mal das Obst pürieren und die Sahne steif schlagen.

Das wird dann nacheinander auf den abgekühlten Boden gestrichen, also erst das Obst (ihr könnt da natürlich auch Obst in kl. Stücken drauflegen) und dann die Sahne.

Zum Schluss nur noch mit Schokoraspeln bestreuen und fertig ist die Turbo Torte..

Wenn das Wetter mitspielt und der Boden draussen abkühlen kann, dann braucht man für diese Torte vom "Eier aus dem Keller holen" bis zum "auf den Tisch stellen" gerade mal 25 Minuten :-) perfekt oder??

Buttermilch Kirsch Kuchen

Für ein Blech von diesem super leckeren und saftigen Kuchen braucht ihr:

 

600 g Mehl

1 1/2 Päckchen Backpulver

250 g Zucker

1 Päckchen Vanillin-Zucker

1 Prise Salz

4 Eier

500 ml Frucht-Buttermilch (Orange)

1 Päckchen Schoko-Tröpfchen

 1 Glas Kirschen

100 g Schlagsahne

Puderzucker zum Bestäuben

Die Kirschen abtropfen lassen.
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz in einer Rührschüssel mischen. Eier und Buttermilch zufügen und mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verrühren. Schoko-Tröpfchen und Kirschen unterheben. Teig auf eine gut gefettete Fettpfanne des Backofens (32x39 cm) geben und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen 175 °C ca. 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen,  und sofort die Sahne gleichmäßig über den noch warmen Kuchen gießen.
Den Kuchen auskühlen lassen und anschließend nach Belieben dünn mit Puderzucker bestäuben.

Schoko Birnen Sahnetorte (Schoko Willi)

So, meine Lieben, heute gibts endlich mal wieder ein Rezept für eine richtige Torte :-)

 Für eine Torte mit 26cm Durchmesser braucht ihr:

Für den Biskuit:

• 4 Eiweiß
• 180g Zucker
• Vanille 
• 2 Eßl. Wasser
• Schale von 1/2 Zitrone
• 4 Eigelb
• 80g Mondamin
• 120g Mehl
• 2 Teel. Backpulver

Für die Füllung:

• 1 Dose Birnen
• 800ml Sahne
• 2 Pck. Gelatine
• 200g Vollmilchschokolade

Für den Birnenpudding:

• 200g Birnensaft
• 30g Zucker
• 15g Mondamin
• 1 Eigelb
• Saft einer halben Zitrone

Zum Verzieren:

• 200g Sahne
• 1 Pck. Sahnesteif
• 2 Birnen aus der Dose oben

Am Besten am Vortag die Biskuitböden herstellen:

Eiweiß mit Zucker schnittfest schlagen, Geschmackszutaten zugeben, verquirltes Eigelb und Mehlgemisch auf den Eischnee geben und vorsichtig unterheben.

bei 225° ca. 20 min backen.

Wenn der Boden abgekühlt ist, halbieren

Für die Schoko-Birnen Sahne:

1. Als erstes die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2. Dann aus dem Birnensaft den Birnenpudding kochen. Dazu ca. 120ml Birnensaft mit dem Zucker aufkochen. Im restlichen Saft das Eigelb und das Mondamin anrühren. Wenn der Saft kocht, das angerührte zugeben und abbinden - abkühlen lassen.
3. Die Sahne steif schlagen
4. Die Schokolade ins Wasserbad geben und langsam schmelzen lassen
5. Die Birnenhälften (2 Hälften zum Verzieren aufheben) auf dem unteren Teil des Biskuitbodens verteilen (die Birnen dazu etwas auseinanderdrücken) dann einen Tortenring um den Boden stellen
6. Den abgekühlten Birnenpudding in die Sahne geben
7. Die Gelatine auflösen und unter die Birnensahne rühren
8. Die Hälfte der Sahne wird jetzt auf die Birnen und den Boden gestrichen, dann kommt der zweite Boden drauf und wird leicht angedrückt
9. Die geschmolzene Schoki unter die Birnensahne heben, wenn die Sahne grieselig wird, einfach ein kl. wenig erhitzen
10. Die Schoko-Birnen-Sahne auf dem zweiten Boden verteilen, glattstreichen und am Besten über Nacht kühl stellen

Am nächsten Tag den Tortenring lösen und die Torte mit Sahne einstreichen und verzieren.



Orangen Schoko MIni Gugl

Zur Einstimmung auf den Gugl-Wettbewerb von Claudia gibts mal wieder ein Mini-Gugl Rezept von mir :-)

Für ca. 18 Minis braucht ihr:

• 70g dunkle Schoki, geschmolzen
• 60g Butter
• 70g Zucker oder 7g Stevia
• 4 Umdrehungen aus der Vanille Mühle
• 50g Mehl
• ca. 5 Eßl Orangensaft
• 1 Ei

Aus den obigen Zutaten rührt ihr einen glatten Teig zusammen, gebt diesen in Mini Gugl Formen und backt das ganze bei 175° für ca. 10 Minuten.

Nach dem Backen noch jeweils mit einem Teel. Orangensaft beträufeln und abkühlen lassen.

Jetzt nur noch mit Puderzucker bestreuen und fertig :-)

Apfelkuchen mit Vanille

Heute habe ich mal wieder ein "Immer-Rezept" für euch. Diesen Kuchen gibts bei uns ziemlich oft, da er ratzfatz fertig ist und echt lecker schmeckt. Ihr braucht dafür:

• 1 Ei
• 80g Zucker
• 90g Butter
• 180g Mehl
• 1Teel Backpulver
• 1 Prise Salz

.

• ca. 5 Äpfel
• 600g Sahne oder 300g Milch und 300g Sahne
• 1 Päckchen Vanillepudding

Aus den oberen Zutaten einen Mürbteig kneten und eine Springform damit auslegen. Auch am Rand den Mürbteig ca. 3 cm hoch legen.

In den Mürbteig kommen dann die geschälten und in Scheiben geschnittenen Äpfel.

Der Vanillepudding wird statt mit Milch, mit Sahne nach Anleitung gekocht und über die Äpfel gegossen. Jetzt den Kuchen nur noch bei ca. 175° für 50 min backen und abkühlen lassen.

Ihr werdet sehen, so schnell wie dieser Apfelkuchen gebacken ist, ist er auch verputzt :-)