Mein Gewinn ist da :-)

Ihr lieben, hab ich euch eigentlich erzählt, dass ich bei Manus Gewinnspiel gewonnen habe?? Nein, dann mach ichs jetzt. Also die liebe Manu von Haus No 7 hat ein wunderschönes, selbstgemachts Vögelchen verlost und ich habs gewonnen. Ich hab mich so gefreut und eben kam der Postbote mit dem superlieben Briefchen.

So, schaut selbst was die Manu mir tolles eingepackt hat:

Das Vögelchen hat es sich gleich im Apfelbaum vor unserem Gartenhäuschen gemütlich gemacht :-)

Das Herzchen, das kommt ans Kinderhäuschen an den Blumenkasten

und dieses wunderschöne Lavendelherz, das bekommt einen Ehren Platz auf dem Balkon, zum trocken (das geht doch Manu oder??) 

Ihr könnt euch nicht vorstellen, wie gut das geduftet hat als ich den Brief geöffnet habe. 

Liebe Manu, vielen vielen Dank für das wunderschöne Geschenk.  

You made my Day :-)

Und ihr meine lieben Leser, schaut doch mal bei der Manu im  Haus No. 7 vorbei. Da gibt es viele wunderschöne Fotos aus der Natur und vom Holzwerkeln. 

Muffins mit Johannisbeeren und Schmandhaube

Für diese leckeren Muffins aus meiner Küchenpost braucht ihr:

125g Butter, 125g Zucker, 1 Vanillezucker, 2 Eier,  175g Mehl, 1 Pck. Vanillepuddingpulver , 1Teel Backpulver,

150g Johannisbeeren

für die Schmandhaube:

1 Becher Schmand, 1 Ei, 3 EL Zucker, 1 EL Vanillepuddingpulver

Zuerst den Rührteig für die Muffins herstellen. Dabei vom Vanillepuddingpulver 1EL für den Schmandguss aufheben.

Den fertigen Teig in Muffinförmchen geben.

Darauf kommen die Johannisbeeren.

Für die Schmandhaube den Schmand mit dem ei, Zucker und Vanillepuddingpulver glatt rühren.

Diese Masse jetzt auf die Johannisbeeren geben.

Bei 175° ca. 25 min backen

Lecker.. sag ich euch :-)

Die Anleitung für die tolle Muffinbox gibts hier:

Bettys Creations
(da sind die Schachteln noch viiiiieeel schöner)

Schwarzwälderkirsch Cupcakes

Alle in meiner Familie lieben Schwarzwälder Kirsch Torte. Das Problem ist, ich hasse es, die zu machen. Ich hab keine Ahnung wieso, aber es geht einfach nicht. Vielleicht weil ich Schnaps in Sahne einfach "brrr..schüttel" finde :-)

Also hab ich mir überlegt, dass man diesen Klassiker doch sicherlich auch als Cupcake verbacken kann, denn da macht das Verzieren der kleinen Törtchen schon hundert mal mehr Spaß als das einfache Geschmiere einer Torte.

Das ist dabei rausgekommen:

Die abgezogenen Kirschen am Besten am Vortag schon machen. 

Dafür braucht ihr 350 ml Kirschsaft, 3 EL Zucker, 30g Speisestärke, 1 Glas Schattenmorellen, 3 EL Kirschwasser

Vom Kirschsaft ca 70ml nehmen und darin die Speisestärke anrühren. Den restlichen Saft mit dem Zucker aufkochen. Wenns kocht, das Stärkegemisch zugeben und abbinden. In die noch heiße Masse die Kirschen geben abdecken und abkühlen lassen. In die abgekühlte Masse das Kirschwasser rühren.

Für die Cupcakes habe ich einfach mein Lieblingschokomuffinsrezept genommen:

100g Butter, 50g dunkle Schokolade, 130g Zucker, 2 Eier, 1 Teel Backpulver, 180g Mehl, 3 EL Kakao, 100ml Milch, 

2 Becher Sahne, 2 Pck. Sahnesteif, Vanillezucker,

Die Butter mit der dunklen Schokolade schmelzen, etwas abkühlen lassen und nach und nach die Eier unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao mischen zu der Buttermasse geben und mit der Milch unterrühren. 

In Muffinförmchen geben und bei 180° ca. 20 min backen.

Die fertigen Küchlein auskühlen lassen. Mit einem Messer oder einem Teelöffel einen Keil aus den Muffins lösen. In diesen Keil werden jetzt die abgezogenen Kirschen  gegeben. 

Die kalte Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen und auf die Küchlein spritzen. Mit Schokoraspeln oder frischen Kirschen verzieren. 

Ich hatte ca. 1/4 der Kirschmasse übrig, da hab ich einfach den angedickten Kirschsaft rausgelöffelt und diesen in die steif geschlagene Sahne gegeben. Auch das hat als Topping super lecker geschmeckt.

Ich finde die schmecken viel besser als ne richtige Schwarzwälderkirsch Torte :-) Auch die Variante ohne Alkohol kann ich nur empfehlen, die schmeckt mir sogar noch viiieel besser. 

Easy Peasy Lieblings Frühstückchen

Heute zeige ich euch mal mein derzeitiges Lieblingsfrühstück. Superschnell gemacht und total lecker. 

Ihr braucht, etwas Obst nach Wahl, Naturjoghurt, 2 EL von diesem Erdbeersirup, 3 EL Cornflakes

Einfach das Obst kleinschneiden, bei mir warens heute Nektarinen,

den (oder das?) Joghurt mit dem Sirup verrühren

in ein Glas schichten und Cornflakes oder euer Lieblingsmüsli als Topping obendrauf.

Ich bin echt begeistert, wie vielfältig dieser Erdbeersirup doch ist.

Erdbeer-Limetten-Marmelade mit Vanille

meine absolute Lieblingsmarmelade.

1kg Erdbeeren, 1Pck. Gelierzucker für Erdbeermarmelade, 3 Limetten, 2 Vanilleschoten

Die Erdbeeren ganz fein pürieren, mit dem Gelierzucker mischen und den Saft der Limetten und die ausgekratzten Vanilleschoten zugeben. Nach Anleitung kochen und noch heiß in Gläser füllen und kalt werden lassen.

Hmmm.. schon dieser Duft der durchs ganze Haus zieht, einfach lecker..