Liebster Blog Award

Wow, ich kann es gar nicht glauben, ich habe gleich zweimal den

Award bekommen. Einmal von  Schneewittchen's Apfel  und von  Schatz, ich bin mal in der Küche

Ich kann es wirklich kaum glauben. Als ich das Bloggen begonnen habe, konnte ich mir nicht vorstellen wie viel  Spaß das macht. Auch wie man sich über jeden neuen Leser freuen kann, ich konnt mir das echt nicht vorstellen. 

Deshalb sag ich heute mal ein rießengroßes Dankeschön an alle meine Leser. So macht das Bloggen  richtig Spaß 

So, und jetzt darf ich diesen tollen Award an 5 Blogs weitergeben, die weniger als 200 eingetragene Leser haben. Ziel des Awards ist es nämlich kleine, neue Blogs bekannter zu machen.

 Ich möchte den Award weitergeben an:

AntFriAnn

Schirnis Hexenküche 

Suse's Köstlichkeiten 

Ein Keks für unterwegs 

Cupcakes, Pralinen und Co

Es wäre toll, wenn die "Preisträger" diesen Award auch weitergeben könnten. Wenn Du den Award also erhalten hast, mache bitte Folgendes:

1. Poste den Award auf Deinem Blog

2. Verlinke Deinen Preisverleiher als kleines Dankeschön

3. Gib den Award an 5 Blogger weiter, die den o. a. Anforderungen entsprechen und informiere sie davon in einem Kommentar oder per Mail.

Streuselkuchen

2 Tassen Zucker

1 Tasse Öl

1 Tasse Limonade

4 Tassen Mehl

4 Eier

1 Backpulver

+ Obst nach Wahl, das kann frisches Obst sein wie Äpfel, Johannisbeeren, Nektarinen oder auch Dosenobst wie Mandarinen, Pfirsich...

für die Streusel

200g Mehl, 150g Zucker, 150g flüssige Butter, etwas Zimt

Ich nehm zum abmessen der Zutaten immer eine Kaffeetasse das klappt wirklich immer perfekt. 

Also, erst alle Zutaten mit einem Mixer gut verrühren. Den Teig auf ein gefettetes, hohes Blech geben und mit dem Lieblingsobst belegen. 

Für die Streußel das Mehl mit dem Zucker und Zimt gut vermischen, die flüssige Butter langsam einrießeln lassen und mit einer Gabel leicht verrühren. So entstehen die bröseligen Streußel.

Den Streuselteig könnt ihr auch gut schon ein paar Tage früher machen und im Kühli aufbewahren. Damit ihr dann schöne Streusel bekommt einfach den Teig mit einer groben Käsereibe über den Kuchen reiben.

Bei 175° 20 min backen.

Das ist auch ein perfekter Teig für Muffins, dafür den Teig einfach in ein Muffinblech füllen.

diese Muffins und der Kuchen oben sind mit Johannisbeeren, das Kuchenstück unten ist mit Äpfeln

Das ist mein Beitrag zur:

Gemüse-Hackfleisch-Muffins

Für 12 dieser herzhaften Muffins braucht ihr:

500g Hackfleisch, 3 Kartoffeln, ca. 200g Karotten oder Zuccini, 1 Zwiebel, 150g Blattspinat. 1 Ei, 

Semmelbrösel, geriebenen Käse

Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und gut mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Evtl. Semmelbrösel zugeben bis eine schöne gebundene Masse entstanden ist. 

Diese in die Muffinbleche geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen. 

Bei 180° ca. 25 min backen

Perfekt dazu ist ein schöner, bunt gemischter Salat.

Beeren Tarte

Meine lang gesuchte, dann endlich gefundene, neue Tarteform will ausgiebig getestet werden :-)

Zum Auftakt der Testreihe gab es eine Bä eeren Tarte. 

Für den Mürbteig braucht ihr:

50g Puderzucker, 100g Butter, 150g Mehl, 1 Ei, ein Prise Salz

 (Mürbteig wird auch 1-2-3 Teig genannt, weil die Zutaten ganz einfach abgemessen 1 Teil Zucker, 2 Teile Butter und 3 Teile Mehl sind)

Für die Schmandcreme:

1 Becher Schmand, 100ml Sahne, 2 EL Mehl, 1 Ei, Vanillezucker

Zum Belegen Bären  ääähm  Beeren nach Wahl 

Aus den Zutaten für den Mürbteig einfach einen Teig kneten. Wenn eine glatte Masse entstanden ist, zur Kugel formen und für ca. 1 Std.  in den Kühlschrank legen. (Da kann er auch gut 2 oder 3 Tage bleiben, man kann Mürbteig auch einfrieren) 

Den Mürbteig ausrollen und in die gefettete Form geben. WICHTIG: den Teig gut stupfen, d. h. mit einer Gabel ganz oft einstechen

Für die Schmandcreme die Zutaten einfach gut verrühren und auf den Mürbteig geben. 

Das ganze bei 180° ca 20 min backen.

Nach dem Auskühlen die Tarte aus der Form nehmen und mit Beeren aus dem Garten belegen. 

Wenns nach meinen Jungs ging, würd es bei uns nur diese Bären Tarte geben:

Torte zum 101. Geburtstag

Nachdem der Geburtstag letztes Jahr ein Großereignis war, das über 2 Tage gefeiert wurde, wurde der 101. im Familienkreis gefeiert. Da dachte ich mir
dass es für diesen besonderen Geburtstag der Uroma ruhig was besonders sein darf und habe mich nach 4!!! Jahren mal wieder an eine Fondanttorte gemacht.

Im inneren der Torte habe ich einen polnischen Schokokuchen mit Orangen Ganache gemacht.

Dafür braucht ihr:

250g Margarine, 1 1/2 Kaffeetassen Zucker, 3 EL Kakao, 1 1/2 Tassen Milch, 4 Eier, 2 Tassen Mehl, 1 Backpulver

Aus diesen Zutaten einen Rührteig herstellen und in einer Springform backen.  175° 40 min

Den Schokokuchen am Besten schon am Vortag backen.

Für die Ganache nehmt ihr einfach 400g weiße Schokolade, 200g Sahne und etwas Orangenaroma

Die Sahne wird aufgekocht und über die gehackte Schokolade gegossen, jetzt solange rühren, bis eine homogene Masse entstanden ist. Gut geht es auch, wenn ihr das ganze nach dem zusammenrühren noch mit dem Pürrierstab bearbeitet.

Das ganze kommt für 4 Std. in den Kühlschrank.

Nach der Kühlung wird die Schokoganache mit dem Handmixer aufgeschlagen bis sie schön cremig ist. Aber vorsicht, wenn ihr zulange rührt, dann trennt sich das Fett von der Schoki, wenn ihr es dann nochmal kurz erwärmt, ist aber wieder alles ok.

Der Schokokuchen wird in der Mitte auseinander geschnitten und mit der Ganache gefüllt.

Bevor der Fondant drauf kommt, wird der Kuchen noch rundherum mit der Ganache eingestrichen und nochmals kühlgestellt (auf festem Ganache lässt sich der Fondant leichter "in Form" bringen)

Den Fondant mit einem Nudelwalze und viel Puderzucker ausrollen und über die Torte legen.

Tolle Anleitungen wie man Fondant auf die Torte bringt gibts bei Youtube.

Nach Lust und Laune dekorieren :-)