mein erstes Give Away für euch :)

So, meine Lieben. Heute am Samstag Abend habe ich noch etwas Feines für euch. 

Als kleines Dankeschön, weil ihr die besten Leser der Welt seid, weil mich bei Facebook schon 111 Fans "verfolgen"  und der Blog heute zum 4444. mal aufgerufen wurde möcht ich heute eine kleine aber feine Verlosung starten.

Ich habe für euch 6 wunderschöne Push Up Cake Pop Behälter und weil es heute überall Schnapszahlen gab (111 Fans, 4444 Blogaufrufe ihr wisst schon... :) ) pack ich noch ne Flasche leckeren, selbstgemachten Erdbeer Limes dazu. 

Ich bin ja totaler Fan von diesen Push Up Behältern, hier nur zwei der Millionen von Möglickeiten fürs Befüllen:

 

Ihr wollt gewinnen?? Jaa????

Dann hinterlasst mir einfach unter diesem Post bis zum 22.07.12 einen (hoffentlich) lieben Kommentar und hüpft damit ins Lostöpfchen. Wenn ihr eure Chancen verdoppeln wollt, dann drückt doch auf meiner Facebook Seite auf "gefällt mir" und teilt das Give Away Foto dort, schon habt ihr 2 mal die Chance auf die tollen Push Ups :)

Am Montag wird dann der Gewinner ausgelost.

Also ich bin gespannt, wie ihr meine Idee so findet. Ich freu mich wie ein Schneekönig, weil ich auch endlich ein kleines Give Away für euch habe :)

Die Gewinnerin ist..*trommelwirbel*..... Bernice Stencel.......  herzlichen Glückwunsch liebe Bernice, wenn du mir deine Adresse zukommen lässt, dann geht dein Gewinn gleich morgen auf die Reise zu dir.

An alle anderen, vielen vielen Dank für die überwältigende Teilnahme. Ich hätte nie damit gerechnet, dass die Push Ups so gut bei euch ankommen.  Ich werde das auf jeden Fall wiederholen, versprochen :)

Apfeltarte

Heute gibts ein Rezept für eine Rucki-Zucki-Apfel-Tarte :)

Ihr braucht dazu:

1 Pck. Blätterteig aus der Kühltheke

3 Äpfel

1 Becher Sahne

5 EL Zucker

3 Eier

Vanillezucker

Den Blätterteig in die Form legen (bei meiner Form hab ich den fertigen Blätterteig einmal zusammengelegt, dann hat er perfekt für die Form gepasst) 

Darauf schichtet ihr die geschälten, und in dünne Scheiben geschnittenen Äpfel. 

Die Sahne wird mit den Eiern und dem Zucker verrührt und auf die Äpfelscheiben gegeben. 

Mit Vanillezucker bestreuen.

Bei 180° backen bis der Blätterteig goldgelb ist (ca. 30 min)

Schweinebraten mit Knödel

Da essen wir Sonntag für Sonntag Braten mit Knödel und ich habs bis jetzt total vergessen, dass ich das ja auch mal bloggen könnte :) 

Also wie gesagt, ein Braten mit Knödel ist bei uns Sonntags Pflicht. Meine Männer pflegen immer zu sagen, ein Sonntag ohne Knödel ist kein richtiger Sonntag. *gg*

Gar nicht so einfach das als Rezept zu schreiben, denn das geht bei mir ohne, also, so aus dem Bauch raus halt.

Für ca. 6 Klöße braucht ihr:

1000g Kartoffeln, 

ca. 190g Stärkemehl

etwas Wasser, Salz,

Semmel- oder Toastbrotwürfel

Die Kartoffeln kochen, schälen und noch heiß durch die Kartoffelpresse quetschen. 

Auskühlen lassen. Die Kartoffeln dann mit dem Stärkemehl, Salz und wenig Wasser zu einem Teig geschmeidigen verarbeiten. 

Die Semmelwürfel ohne Fett knusprig anbraten. 

Knödel formen und in die Mitte ein paar der gerösteten Semmelwürfel geben. 

Die Knödel ins kochende Wasser geben und ca. 20 - 25 min ziehen lassen. 

So, jetzt zum Schweinebraten.

1,5 kg Schweinefleisch (am Besten schmecken uns die Schulter oder der Schweinekamm)
2 Zwiebeln, 4 Karotten,
Bratenfond, 200ml dunkles Bier (das kann man auch weglassen, aber mit ists halt besser),
 etwas Mehl zum Soße binden

Das Stück Fleisch am Besten schon am Vortag salzen, pfeffern und mit Zwiebeln und Karotten einlegen.

Das Fleisch scharf anbraten und dann in einen Bräter in die Röhre geben.

Bei 180° braucht ein Stück Schweineschulter mit 1,5 kg dann ca. 2 Std. im Ofen.

Das Fleisch währen des Bratens immer wieder mit dunklem Bier und Bratenfond übergießen. 

Nach 2 Std. das Fleisch aus der Röhre holen, in Scheiben schneiden und warm stellen. Die Soße abschmecken, evtl. mit einem Mehlteiglein abbinden (dazu zwei bis drei Teelöffel Mehl und ca. 6 Esslöffel kaltem Wasser shaken, dann in die Soße geben und aufkochen lassen)
Ich geb die Soße dann immer noch durch ein Sieb, damit keine Zwiebelstückchen mehr in der Soße sind.

Mit Knödel servieren und der Sonntag ist gerettet :)

Habt ihr auch Gerichte, die ihr immer wieder kochen müsst???

Nochwas muss ich euch unbedingt erzählen, ist es nicht klasse?? Ich hab von Kölner Zuckerzauberfee nochmals den Liebster Blog Award erhalten. Schaut mal bei ihr vorbei, da könnt ihr tolle Sachen entdecken :) Dankeschön liebe Zuckerzauberfee :)

Erdbeer Leder

Für dieses Erdbeer-Leder braucht ihr:

1 kg Erdbeeren, Zitronensaft, Zucker,

Die Erdbeeren waschen vom Grünzeug befreien und in einem großen Topf zu Mus kochen. Mit dem Pürierstab ganz fein pürieren. Zucker und Zitronensaft zugeben und weiterkochen, und nochmals Zucker zugeben. 

Ich hab für die Zuckerzugabe nirgends eine Mengenangabe gefunden, ich hab aber bestimmt 500g zugegeben. 

Wenn die Erdbeeren schön eingekocht sind (die Blubber die aufkochen, sind richtig dickflüssig) auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen (ca. 0,5cm hoch) und bei 60° für 3 - 4 Stunden im Ofen trocknen. Ihr könnt die Erdbeeren auch in der Sonne trocknen, da dauerts dann aber 2 Tage und den Insektenschutz nicht vergessen. 

Wenn es sich gummiartig anfühlt, und nicht mehr an den Fingern kleben bleibt ist es fertig. Jetzt nur noch in Streifen schneiden, mir hat dabei der Pizzaschneider gute Dienste erwiesen, in Backpapier rollen und in einer selbstgebastelten Geschenkbox verstauen und fertig ist ein schönes Mitbringsel.

Das Erdbeerleder, das ihr nicht verschenken wollt, ist 2 Monate eingepackt im Kühlschrank haltbar (hab ich zumindest gelesen, bei uns hats keine 3 Tage überlebt :)  )

Dieses Leder hab ich unter anderem Mimi's Fairy Cakes ins Very Berry Trostpaket gelegt. Sie hat nämlich dummerweise kein Pakerl zurückbekommen. Ich hoffe, ich konnte ihr damit eine kleine Freude machen.

Erdbeer-Strudel

Hab ich euch eigentlich schon gesagt, dass sich meine Jungs im Moment hauptsächlich von Erdbeeren ernähren?? 

Um mal etwas Abwechslung auf den Tisch zu bekommen, gabs letzte Woche einen Erdbeer-Strudel.

Mensch, der war vielleicht lecker.. 

Für einen Strudel für 4 Personen braucht ihr:

Für den Strudelteig: 

25g Butter, 250g Mehl, 1 Ei, 1 Prise Salz, 100ml Wasser

Für die Füllung:

500g Erdbeeren, 80g Butter, 175g Zucker, 500g Quark, 1 Packung Vanillpuddinpulver zum Kochen, 8 EL Grieß,  Saft einer Zitrone, 2 Eier,

Puderzucker zum Bestreuen und Vanillesoße

Die Butter zerlassen und mit den restlichen Teigzutaten zu einem glattem Strudelteig verkneten. 

In Folie gewickelt, den Teig dann 30 min ruhen lassen.

Inzwischen die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. 

50g Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier zugeben. Quark und Puddinpulver unterrühren, 6 EL Grieß und den Zitronensaft zugeben und zuletzt vorsichtig die Erdbeeren unterheben.

Den Strudelteig möglichst dünn ausrollen und dann nochmals über den Handrücken ausziehen. Nach dem Ausziehen den dünnen Strudelteig gleich auf Backpapier legen. 

Den Teig mit etwas flüssiger Butter bestreichen und die 2 restlichen EL Grieß drüberstreuen. Die Füllung mit etwas Abstand zum Rand darauf verteilen. 

Den Strudel jetzt mit Hilfe des Backpapiers aufrollen und möglichst mit der "unschönen" Seite nach unten zum Liegen bringen :) 

Bei 160° ca. 40 backen. 

Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen und mit Vanillesoße oder Vanilleeis servieren. 

Das war auch mein erster Versuch mit einem selbstgemachtem Strudel und ist durchaus noch verbesserungswürdig :)  Also nicht vom Geschmack, sondern im angeschnittenen Zustand mein ich *gg*